Asi se prepara el Fernet en Cordoba

Crean exclusivo coctel de 27.397 dólares

Crean exclusivo coctel de 27.397 dólares


Nuestro mundo cada vez es más exótico y hasta muchas veces nos parece fuera de lugar y hasta banal, pero así como existe el hombre más rico del mundo y la casa más costosa, también existen los tragos más costosos, que hasta hace vestir de gala a quienes lo sirven y hasta lo protegen con guardias de seguridad.

Nos referimos al “The Dazzle”, una mezcla de Champaña rosado, licor de fresa, licor de lychee, sirope y jugo de limón. Aparentemente nada especial o fuera de lo normal, pero este trago viene acompañado de un juego de anillos de diamantes de oro blanco de 18 kl. Desde luego que portando tal pedido, los meseros del restaurante de la tienda Harvey Nichols en Inglaterra, debe ir acompañado de una escolta de seguridad.

Además de poseer estos ingredientes incluyendo los diamantes, se dice que está compuesto por un ingrediente mágico que mantienen escondido en una caja fuerte. Su precio de este lujoso coctel es de 27.397 dólares.

Fuente: rinconmujer.com

Historia del Martini

Historia del Martini

La bebida mundialmente conocida como Martini, es en sí un tipo de vermú (vermouth en francés). Jústamente el vermú más importante y conocido, en todas partes elaborado por la empresa italiana Martini & Rossi quien le da su nombre.


El vermú

El vermú es un licor elaborado a base de vino blanco, varias sustancias amargas y ajenjo. Suele servirse el vermú como un aperitivo o un coctel y se diferencia en dos grandes tipos, el blanco y seco, de típica elaboración francesa y el rojo y dulce, de típica elaboración italiana. En su elaboración se utilizan varios tipos de hierbas convirtiéndolo en toda una delicia para el paladar y en un licor de diversos aromas.


Los orígenes del Martini


El Martini es un típico licor tan originario como representativo de Italia, que a través de 140 años de historia, supo marcar la diferencia. Su nacimiento se remonta a la gloriosa época del antiguo imperio romano, quién con esfuerzo y esmero fue mejorando la mezcla del vino con hierbas mediterráneas.



Este proceso de mezclado, vuelve a ser mejorado con el paso del tiempo, a cargo de los mercaderes de la Italia de la edad media, quienes con vinos más refinados, aromas y especias volvieron a trabajar en la elaboración de este exquisito vermú.



Nuevamente con el pasar del tiempo, el Turín (ciudad donde se encuentra la companía Martini & Rossi) del siglo XIX se convierte en el centro de atención culinario de Italia, siendo los creadores del llamado aperitivo antes de las comidas.


El nacimiento de Martini & Rossi


La companía comienza a formarse con las visionarias ideas de dos grandes amigos Alessandro Martini y Luigi Rossi. Alessandro era un empresario y el espíritu del proyecto mientras que Luigi era el artesano, el artista encargado de sobrellevar tales ideas. Compartiendo la idea de desarrollar un licor que represente a Italia en calidad, sabor, aroma y tradición, el dúo comienza a trabajar.



A mediados del 1800, ambos se encontraban trabajando en la especialización y venta de vinos, licores y vermú en Turín, dedicándole horas a la elaboración de un nuevo producto, un vermú mejorado, con más consistencia y aroma que el normal.



De esta manera en 1863, Alessandro y Luigi cumplen con su cometido, sacando a la luz y al mercado un nuevo vermú con lo mejor de Turín y con la esencia misma de Italia, el llamado Martini.


Cumpliendo los objetivos





Con la máxima determinación en poner a su Martini en la cúspide del vermú italiano, estos compañeros ahora grandes empresarios tras la enorme difusión de su producto, comienzan a participar en todos los concursos internacionales y competiciones posibles para demostrar lo valioso de su trabajo.


Ya en 1865, el éxito bañaba y comenzaba a enriquecer la historia del Martini, cuando en Dublín ganan el primer premio en la competición de bebidas alcohólicas. Pero para 1912, Martini ya había ganado 13 veces este premio y tenía en su poder más de 40 medallas de oro ganadas en competencias de todo el mundo con las cuáles coronar sus victoriosos objetivos cumplidos, con los cuales coronar su tan preciado Martini.

Hoy en día, Martini mantiene su tradición y esfuerzo, logrando llegar a la ampliación de su mercado en más de 70 países distintos.

Fuente: http://www.elgrancatador.com

Cómo servir una cerveza correctamente

Cómo servir una cerveza correctamente

La cerveza es una de las bebidas más comunes o las más populares cuando pensamos en beber algo con nuestros amigos el viernes en el bar (o cualquier otro día con quien sea) y es seguro que si te gusta la cerveza ya hayas bebido cerveza en cualquier estación del año, con tus amigos, compañeros de trabajo, tus familiares... o con quien sea. Por esto es que hoy te invitamos a que tengas un poco más claro cómo servir una cerveza para que disfrutes un poco más de este ritual.



La cerveza es la bebida más popular y vendida en los bares de todo el mundo, pero ¿qué tal invitar unos amigos a casa por unas buenas cervezas? Suena bien, ¿no? Quizás la imagen ya comenzó a provocarte un cosquilleo y unas fuertes ganas de sentir ese amargo y delicioso sabor deleitando tu paladar. Pues bien, comienza pensando en dónde la vas a servir.


El recipiente adecuado





Lo primero es el tipo de vaso o jarra en donde piensas servir la cerveza, lo que le dará un buen aspecto y un cómodo soporte a tu bebida. Lo peor que puede pasarte es tener ganas de beber una buena cerveza y encontrarte con que luego de que tus amigos no encontraron un recipiente, decidieron tomar directo de la botella, tras lo cual te encuentras con restos de comida flotando en tu cerveza, manchas de grasa en la botella y demás elementos desagradables. Procura utilizar una jara para cerveza o un vaso amplio y bastante largo.



Un buen consejo es que, luego de que hayas escogido tu tipo de vaso o jarra, coloques éste en el freezer o el congelador por unos 10 o 15 minutos para que quede bien frío, e incluso con una leve capa de hielo alrededor, lo que además de mantener la cerveza bien fría al momento de saborearla, le dará un aspecto verdaderamente espectacular.


¿Con espuma o sin espuma? He aquí el problema


Lo que deberás tener en cuanta ahora, es si se prefiere con espuma o sin ella. Muchas veces quienes prefieren su cerveza con espuma sostienen que esa es la manera de servirla mientras que también existen quienes prefieren tomar su cerveza sin espuma.



Lo cierto es que ello quedará determinado por el consumidor y si quieres una cerveza con espuma, lo que deberás hacer es servirla con normalidad en el vaso e inclinarlo suavemente cuando crees que ya es suficiente espuma.



Por otro lado, está la cantidad ideal: si lo que estas buscando es una cerveza con poca espuma, inclina el vaso unos 45° hacia un costado antes de llenar tu vaso lentamente con cerveza, acercando el pico de la botella a la superficie interior del vaso. La espuma incrementa a medida que alejas el vaso del chorro de cerveza y la caída se vuelve más amplia.



Es importante que la cerveza tenga al menos un poco de espuma, pues esta superficie evita que el vaso con cerveza pierda su efervescencia.


La cerveza perfecta





La cerveza perfecta, personalmente creo que debe llevar aproximadamente unos 1,5 o 2 centímetros de espuma, dependiendo del tipo de vaso o jarra que utilicemos. Recuerda utilizar un vaso largo o una jarra para cerveza. La presencia de espuma, permite sentir los deliciosos aromas de una buena cerveza y además, quitar la espuma de la comisura de los labios, es todo un acontecimiento que realmente se disfruta.


Cortar la espuma, un paso fundamental

Ahora, habrás notado que en los buenos bares de cerveza, al momento de que la espuma alcanza casi a desbordar el vaso, pasan una "paleta" para cortar con el excedente de espuma. Esto se hace para incrementar el efecto de la "capa protectora" de espuma que hará que tu cerveza mantenga por más tiempo su efervescencia.

Fuente: http://www.elgrancatador.com

Los licores ecológicos ganan popularidad

Los licores ecológicos ganan popularidad


En el campo de lo ecológico se contemplan todo tipo de productos, incluidos los licores ecológicos. Vodka, ginebra, whisky, ron… todas estas bebidas las podemos encontrar en formato ecológico u orgánico.

Desde hace unos años este tipo de licores están ganando mucha popularidad, especialmente entre quienes son amantes de los productos ecológicos, como ejemplo se podría citar el Vodka Square One, creado en el año 2005, fue uno de los primeros licores orgánicos de Estados Unidos con el correspondiente certificado otorgado por el Ministerio de Agricultura Estadounidense que acredita que se trata de una bebida alcohólica ecológica.

Otra bebida que podemos encontrar es el vodka orgánico UK5, acreditado como uno de los mejores y más puros vodkas que existen, ha sido elaborado exclusivamente con cereales provenientes de la agricultura ecológica y agua de gran pureza. La empresa que lo elabora promueve efusivamente las prácticas ecológica, reivindicando todos los beneficios que aporta. El Highland Harvest, un whisky escocés orgánico, el Ron Blanco Orgánico Papagayo, etc., hay un buen número de este tipo de bebidas en el mercado.

El auge de los alimentos ecológicos propicia igualmente el auge de las bebidas alcohólicas ecológicas, las reglas aplicadas en ambos casos son las mismas, aunque quizás son más estrictas en el caso de los licores, ya que las instalaciones donde se elaboran las bebidas orgánicas sufren el asedio de roedores e insectos y no se pueden mantener a raya por los sistemas convencionales, raticidas, fungicidas, etc.

Fuente: gastronomiaycia.com

Tragos en honor a las celebridades

Tragos en honor a las celebridades


Es curioso el hecho de que hay cosas que disfrutamos a dario pero no tenemos ni remota idea acerca de su origen o etimología del nombre. En el día de hoydemostraremos que es posible cambiar ese hecho, solo hace falta conocer un poco más allá. Por eso, en el día de la fecha hablaremos sobre algunos tragos en honor a las celebridades.

¿Acaso creías que tampoco tenían fama y popularidad como para tener sus propias bebidas? ¡Estabas equivocado! Veamos de quiénes se trata.

Cointreau Teese

-Ingredientes
1 1/2 oz de cointreau
3/4 oz de jugo de manzana
1/2 oz de jarabe violeta Monin
1/2 oz de jugo de limón fresco

-Modo de preparación
Combina los ingredientes dentro de una coctelera con hielo y sirve en una copa. ¿Un consejo? El verdadero Cointreau Teese lleva un toque de esencia de jengibre en los bordes de vidrio.

Tomb Raider

-Ingredientes
1 parte de vodka
1 parte de ron
1 parte de jugo de piña

-Modo de preparación
Coloca todos los ingredientes en una coctelera y mézclalos. Luego, sirve en una copa de cóctel junto con un paraguas a modo de adorno. Créeme, luego de beberlo te sentirás una chica con fuerzas.

Obamatini

-Ingredientes
3 oz de jugo de piña
2 oz de ginebra
3/4 oz de jugo de lima
3/4 oz de jarabe simple
1/4 - 1/2 chile

-Modo de preparación
Agrega todos los ingredientes dentro de una coctelera. Antes de agitar, machaca el chile de manera que quede lo más pisado posible. Agrega bastante hielo y agita por unos segundos. Cuela y sirve en una copa de cóctel. Decora con una rodaja de limón.

No te puedes perder el emprendimiento que han hecho algunas celebridades con sus propios licores. Aunque, la recomendación del día, es el "Pink Floyd: Un trago psicodélico". ¡Hasta la próxima!

Fuente: elgrancatador.com

Original cerveza en botella de champaña

Original cerveza en botella de champaña

La cerveza Stella Artois presenta un nuevo diseño de botella de edición limitada para celebrar las Fiestas. Con esta nueva presentación, la marca recuerda su propia historia: en 1366, Sebastian Artois, dueño de una cervecería en Lovaina (Leuven), Bélgica, elaboró una exquisita cerveza lager que regaló entre los pobladores para que disfruten durante las Fiestas. Para esa primera producción eligió anteponer la palabra “Stella” (“estrella”, en latín) a su apellido, en homenaje a la estrella de la Navidad. Así nació “Stella Artois”.

La nueva botella conserva el verde característico de la marca e incorpora relieves en vidrio en lugar de su tradicional etiqueta. Otro detalle es que, cual espumante, la botella está cerrada con un corcho.

Pero este no es el único regalo de Stella Artois para estas Fiestas. En la fanpage oficial de Facebook “Stella Artois Argentina” se puede descargar gratis un disco de jazz navideño que incluye clásicos como: “Decks the Halls”, “Jingle Bells” y “Winter Wonderland”.

Fuente: planetajoy.com

Cerveza dorada al oro: sólo para paladares ricos

Cerveza dorada al oro: sólo para paladares ricos


La fábrica de cerveza Ostrva lanzó un primer lote de 60 botellas, el cual fue vendido en pocos minutos. Muy pronto sacará una segunda tanda. Cada botella, por contener oro fue vendida por US$ 500, un lujo sorbo a sorbo.

Cada envase de 700 ml de Faust Gold de 24 quilates contiene 18 miligramos de oro. Incluso antes de ser destapado, se pueden ver algunas partículas suspendidas.
La técnica de elaboración es simple. Se coloca una lámina muy delgada de oro en cada botella antes de su llenado. Cuando la cerveza entra en el recipiente, esta plancha se rompe en diminutos trozos y, de esta forma, se obtiene una suspensión de oro.

“Aquí solemos decir que la cerveza es nuestro oro líquido ya que el lúpulo es llamado también el oro verde. Es por eso que pensé en elaborar una cerveza con oro” explicó Marek Pieton. Asimismo, señaló que muy pronto sacará su segundo lote.

Fuente: clubdarwin.net

6 tragos que pasan los controles de alcoholemia

Si sos el conductor designado, pero te aburren el agua o la gaseosa, hay algunos brebajes que quitan la sed con mucho sabor y el alcohol justo para que puedas volver a casa.



La Ley de Tránsito establece un límite para el consumo de alcohol: 0,5 gramos por litro de sangre. Si bien la graduación alcohólica permitida dependerá del peso de cada persona, para tener una referencia digamos que no debería superar los 6 grados para un hombre o mujer de 80 kilos.

Con este dato, sacá tus cuentas. Podés subir el límite según tu gordura o, si sos flaquito, tendrás que beber menos (en ese caso, pedí un poco más de jugo de frutas). Para facilitarte la tarea, te pasamos una lista de bares y tragos donde podés conseguir bebidas que te permiten conducir, eso sí, siempre y cuando no te pases de una medida.

Passion Maracuya en CLUB V
Es la fruta de moda y no podía faltar en un trago fresco y dulce. Tiene 2 oz de jugo de naranja, 1 de pulpa de maracuyá fresca, 1 y ½ medida de Cointreau y 1/4 de crema de cassis. Un total de 3 grados de alcohol, servidos en un vaso de whisky y con una cerecita decorativa, luego de haber sido batido por el barman de Club V.
(Bonpland 1690, Palermo / T. 4771-4281)

Malamor en CEVICHE
Además de comer rico, en Ceviche podés tomar este trago que promete. 1 y ½ oz de Absolut Mandarin, 1 oz de Malamado, 2 y1/2 de jugo de manzana y 1/8 de almíbar simple. Batido, colado y a la copa para ser degustado. ¿Graduación? 3.5.
(Costa Rica 5644, Palermo / T. 4776-7373),

Sweet lady en SPELL CAFÉ
Para las mujeres dulces que quieren beber mirando el río, en Spell Café ofrecen este trago con ½ oz de almíbar de piña, 1 de Absolut apeach, ¼ de maracuyá y ¼ de almíbar de frutos rojos. Todo por 5 grados.
(Av. Alicia M. de Justo 740, Puerto Madero / T. 4334-0512 )

Kingston Punch en Tô
En el límite, con 5.9 de graduación alcohólica, este trago tiene ¾ oz de vodka; 1 oz de jugo de limón; 1 oz de syrup de anís, canela y pimienta de Jamaica; 1 oz de té verde con maracuyá, durazno y jengibre más 1 oz de Ginger Ale. Lo sirven en un vaso highball con hielo partido y bien frío.
(Costa Rica 6000, Palermo / T. 4772-8569)

Mora Paloma en SANS
Si vas a tomar este trago, hacelo tempranito y dejá pasar un rato antes de subirte al auto porque está justito justito en el límite de la graduación permitida: aproximadamente 6 grados (tal vez una pizquita más). Si tomás este recaudo, podés pasar el test. Se prepara en copa cocktail y tiene 30% de Baileys, 20% de licor de cassis, crema, hielo y azúcar.
(Serrano 1595, Palermo / T. 4 832-7266).

Aperitivo en CLUB SERRANO
Acá también tienen una opción que ronda los 6 grados. Está compuesta por 1 y ½ de Martini Rosso, mucha soda y una rodajita de naranja. Ideal para tomar en la terraza del lugar y disfrutar del verano porteño.

(Serrano 1551, Pálermo / T. 4831-5417)

Fuente: PlanetaJoy

Decoraciones para cocteles

Decoraciones para cocteles

Así que si ya tienes la lista de tragos con la que quieres deslumbrar a tus amigos, a continuación te propongo ver algunas alternativas para decorarlos y lograr una excelente presentación que seguramente será tan buena como el trago en sí mismo. Si, ya sabemos que lo de adentro es lo que importa; pero lo primero que vemos es el exterior, y si llama la atención positivamente, entonces mucho mejor.

Casi todos los cócteles están decorados de una forma u otra ya sea con fruta, palillos u otros accesorios. Veamos algunas de esas formas de decorar tragos.



Decoración con frutas:

Las frutas son una excelente opción para decorar los tragos frutales, una frutilla en el borde del vaso o copa, o una rodaja de durazno, piña o plátano pueden ser el complemento perfecto para un daiquiri o cualquier tipo de trago que se elabore con frutas. Se estila colocar la misma fruta con la que fue elaborado el trago.


Decoración con palillos:

Los palillos, de madera o plástico son ideales para decorar los tragos que se sirven en copas de Martini, pero también se pueden colocar en cualquier tipo de tragos. Las cerezas al marrasquino, frutas rojas, rebanadas de fruta, trozos de naranja, cáscara de limón o aceitunas con los ingredientes más utilizados para colocar en los palillos.


Decoración con azúcar o sal:

El frosting, o borde de azúcar, sal, cacao o cualquier otro tipo de ingrediente en polvo, es otro tipo de decoración utilizado especialmente en los Margartias. El borde del vaso se moja y se sumerge en el azúcar o sal.



Fuente: ElGranCatador